Sushi Doce

Ingredientes:

Para os crepes:

• 125 ml de leite
• 1/2 colher (café) de sal
• 50 g de manteiga sem sal derretida
• 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 125 ml de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de óleo
• 250 ml de cerveja
• manteiga (o suficiente pra untar a frigideira)

Para a marinada de frutas:

• 2 maracujás médios
• 1/2 colher (café) de gengibre ralado
• mel a gosto
• 1 manga cortada em tiras
• 3 ameixas cortadas em tiras

Para o arroz doce:

• 
  
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 litro de leite
• 1 fava de baunilha (ou 5 gotas de essência de baunilha)
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Para a montagem dos sushis:

Crepes
Arroz doce
Frutas em tiras marinadas

Modo de preparo:

Crepes:

1. Bata no liquidificador os ingredientes , começando sempre pelos líquidos , até obter uma mistura homogênea.
2. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
3. Unte uma frigideira (de 18 cm) com um pouco de manteiga, aqueça e espalhe uma concha rasa da massa.
4. Deixe dourar e vire para dourar o outro lado. corte cada crepe em um quadrado de 15 cm x 15 cm. repita o processo até terminar a massa. Reserve.

Marinada:

1. Retire a polpa dos maracujás. Junte 1/2 colher de gengibre ralado e adoce com mel a gosto.
2. Coloque as frutas em tiras nesta marinada e deixe por 30 minutos.

Arroz doce:

1. Numa panela, cozinhe 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água. Deixe ferver até a água secar. Acrescente 1 litro de leite, 1 fava de baunilha e 4 colheres de açúcar. Quando o arroz estiver cozido e bem grudento, retire do fogo e reserve.
2. Caso use a baunilha líquida, acrescente-a á receita somente depois de tirar a panela do fogo.

Montagem:

1. Espalhe uma camada fina de arroz em cada crepe.
2. Disponha as tiras de frutas (retiradas da marinada) no sentido longitudinal.
3. Com o auxilio de um saco plástico ou pano úmido, enrole as crepes em formato cilindro.
4. Corte cada cilindro do tamanho desejado.
5. Coloque os sushis nos pratos com uma bola de sorvete e regue com a calda de frutas e mel.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora mais ou menos.